Schoko-Kaffeemuffins

Salve! Heute:

"Schoko-Kaffeemuffins"

• 1 1/2 Tassen Mehl, glatt
• 1/2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 4 TL Kakaopulver (echter Kakao)
• ca. 2 Prisen Salz
• 4-5 EL Espresso (oder je nach Geschmack)
• 1/4 Tasse Schokostückchen, am Liebsten 70%ige (Geschmackssache)
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Öl
• 1 TL Vanillezucker
• 1 El Zucker
• 1/4 Tasse Naturjogurt gerührt

1. Mehl, Natron, Backpulver, Kakao und Salz mischen, Schokostücke dazurühren, etwas Zimt dazu
2. Zweite Schüssel: Eier,Öl, Jogurt, Vanille, Kaffee und Zucker mischen
3. Eiermischung zum Mehl mixen, bis vermischt

ca. 20 Min. backen (180° Ober-Unterhitze)